Ẩm Thực

Cách làm bánh gai tại nhà thơm ngon chuẩn vị truyền thống

Bánh gai là món ăn dân dã, đặc trưng của nhiều vùng quê Việt Nam. Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu cách làm một chiếc bánh gay Hương vị truyền thống thơm ngon đến thẳng cửa ngôi nhà của bạn.

Bánh được làm bằng gì? Các thành phần để làm nên một chiếc bánh vui tươi truyền thống

Để biết bánh gai được làm bằng bột gì, hãy cùng theo dõi những nguyên liệu cần thiết để làm bánh gai tại nhà dưới đây:

nhân bánh

  • 200 g đậu xanh không vỏ
  • 80g đường bột
  • 150g dừa nạo
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • 1 thìa cà phê vani
  • 1,5 thìa cà phê bột gạo nếp
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • Quốc gia

Phần vỏ cây

  • 500 g bột gạo nếp
  • 400g lá gai tươi hoặc 50g lá gai khô
  • 70g đường
  • mè nướng
  • 1 nhánh gừng
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Quốc gia
  • lá chuối

lá gai

Cách làm bánh gai truyền thống ngon tại nhà bằng lá gai khô / tươi

Bước 1: Làm bánh

  • Đậu xanh vo sạch, ngâm 6 – 8 tiếng. Để tiết kiệm thời gian, bạn nên ngâm qua đêm. Sau đó rửa sạch với nước, sau đó cho đậu vào nồi, đổ ngập nước và nấu khoảng 15 phút cho đến khi đậu chín.
  • Sau đó bạn cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay nhuyễn, thêm đường và một ít nước lọc rồi xay nhuyễn.
  • Sau đó cho hỗn hợp đậu xanh vào chảo, muối và đun nhỏ lửa. Vừa nấu, vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp bắt đầu khô lại thì cho dầu ăn và bột nếp vào nấu chín. Cuối cùng cho dừa nạo, vani vào khuấy đều cho đến khi đậu ráo nước và hỗn hợp đặc lại.
  • Sau đó đợi hỗn hợp đậu nguội bớt thì chia thành từng phần nhỏ rồi vo thành từng viên tròn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để đậu không bị khô.

Nhân bánh vui vẻ

Bước 2: Sơ chế lá gai.

  • Dù dùng lá gai tươi hay khô, bạn cũng nên loại bỏ phần gân lá. Lá tươi cho vào bình rửa sạch, lá khô cho vào chậu ngâm.
  • Sau đó, bạn cho lá và nấu trong khoảng 10 – 15 phút, đừng quên cho thêm vài lát gừng. Sau đó vớt lá ra và thái nhỏ, sau đó cho lá và nước cốt lá gai đã đun sôi vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
  • Cho hỗn hợp lá gai dầu qua một cái rây lọc để thu được hỗn hợp nước ép.

Bước 3: Làm lớp vỏ

  • Đầu tiên, bạn cho bột gạo nếp, đường và quả kỷ tử vào tô. Thêm nước lá gai đã lọc vào, nếu nước không đủ có thể dùng thêm nước lọc để tạo thành bột mịn.
  • Sau đó, để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Sơ chế lá gai

Bước 4: Gói bánh

  • Lá chuối rửa sạch, sau đó cắt khúc, luộc chín để lá bớt màu.
  • Bạn cắt tờ giấy thành từng miếng có kích thước 20cm x 30cm hoặc lớn nhỏ tùy theo kích thước.
  • Thoa dầu ăn đều tay lên khắp mặt lá chuối, sau đó chia phần nhân bánh và phần nhân còn lại. Làm phẳng vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa rồi cuộn lại. Sau đó rắc vừng đã nướng lên trên bánh gai.
  • Tiếp theo, bạn đặt bánh vào giữa lá chuối rồi gói lại để tạo thành hình bánh khoái và buộc bằng dây bện hoặc dây chuối.

bánh kem

Bước 5: Kẻ hấp

  • Bạn chuẩn bị xửng hấp bánh, xếp bánh lên khay và hấp khoảng 30 phút là bánh sẽ chín.
  • Khi bánh được, bạn có thể lấy bánh ra để nguội.

bánh hoa hồng đen

Trên đây là cách làm bánh gay truyền thống thơm ngon tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Cảm ơn đã theo dõi bài viết.

>>> Thông tin thêm:

  • Cách làm thịt viên bí đỏ thơm ngon, thanh tao cho cả nhà thích thú
  • Cách làm bánh dẻo lá dứa cực đơn giản tại nhà
  • Cách làm bánh flan bằng kem đánh bông thơm ngon, béo ngậy
  • Cách Làm Bánh Sầu Riêng Ngàn Lớp Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách làm bánh pancake kem tươi ngon

Học Wiki

Trang web #hocwiki cung cấp kiến thức điện tử cơ bản về tụ điện , điện trở các kiến thức về mạch điện hy vọng sẽ mang lại cho các bạn những kiến thức điện tử online hữu ích nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button