Cách làm dê tái chanh ngon, mềm, không bị hôi tại nhà

Thịt dê tái chanh là một trong những món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm phô mai dê chanh Thơm ngon, ngọt dịu, không có mùi hôi. Cùng nhau tham khảo và thực hiện nhé.

Nguyên liệu để làm món dê hấp phô mai sả thơm ngon

Dưới đây là những nguyên liệu để làm nên đĩa dê phô mai sả chanh quý hiếm dành cho 3-4 người ăn. Bạn có thể sử dụng số người thực tế trong gia đình mình để điều chỉnh các thành phần phù hợp nhất có thể.

  • 500 g thịt dê
  • Tỏi, gừng, sả, ớt
  • Rau thơm, mùi tàu, ngò gai, lá chanh.
  • 100g xì dầu
  • 2 quả chanh vắt lấy nước cốt
  • 100g mè nướng
  • 100g bánh tráng
  • Rau ăn kèm các loại

Cách làm thịt dê tái chanh

Cách làm dê quý hiếm thơm ngon, mềm, không mùi hôi tại nhà

Bước 1: Sơ chế thịt dê

Thịt dê rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo.

Sau đó bạn thái thịt dê thành những miếng vừa (hoặc có thể để nguyên con) cho vào bát. Sau đó bạn vắt bớt nước gừng và rượu trắng rồi cho vào bát cùng với thịt dê để ngâm khoảng 5 phút cho hết mùi hôi.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

    • Sả cắt phần gốc già, rửa sạch, một nửa đập dập, một nửa cắt khúc.
    • Các loại rau rửa sạch, lau khô.
    • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
    • Ớt sừng rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.
    • Lá chanh rửa sạch rồi thái nhỏ, các loại rau thơm khác cũng thái nhỏ.
    • Chuối xanh gọt vỏ rồi cho vào thau có pha nước muối pha loãng ngâm 10 phút để chuối không bị thâm.

Bước 3: Ướp và hấp thịt dê

  • Sau đó, cho thịt dê vào tô, cho sả, gừng và các gia vị gồm hạt nêm, bột canh, bột ngọt và tiêu xay vào ướp cùng.
  • Sau đó ấn nhẹ để thịt dê thấm đều gia vị và ướp trong khoảng 15 phút.
  • Sau đó cho thịt dê vào nồi hấp khoảng 10 – 15 phút cho đến khi thịt dê săn lại.

Bước 4: Làm Phô mai dê Chanh

  • Thịt dê sau khi hấp chín được cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Sau đó bạn cho gừng, sả, tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường, nước mắm, một chút tiêu xay vào tô thịt, ấn đều và để khoảng 10 phút.
  • Sau đó bạn cho rau thơm, ớt và mè rang vào.

Bước 5: Chuẩn bị ngâm nước

Bạn cho 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, gừng và ớt vào bát nước tương rồi khuấy đều.

Sau đó, bạn bày món củ ấu om sả ra đĩa, trang trí thêm rau ăn kèm là có thể thưởng thức được rồi.

Phô mai dê nước chanh

Trên đây là trao đổi của chúng tôi về cách nấu món dê phô mai quý hiếm thơm ngon, mềm, không mùi tại nhà. Chúc các bạn thành công với món ăn này. Cảm ơn đã theo dõi bài viết.

>>> Thông tin thêm:

  • 2 Cách làm nộm su hào giòn ngon, tươi mát bổ dưỡng
  • 4 Cách Làm Nộm Hoa Chuối Thơm Ngon Không Cay
  • 3 Cách Làm Salad Chân Gà Không Xương Giòn Ngon Tại Nhà
  • 5 Cách Làm Nộm Đu Đủ Giòn Ngon Tại Nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button