Ẩm Thực

Cách làm gỏi cá trích ngon, không tanh cực dễ ăn

Gỏi cá trích Nam Ô là một trong những món ăn nổi tiếng ở Đà Nẵng. Món ăn hấp dẫn thực khách bởi hương vị đặc biệt thơm ngon mà không hề có cảm giác tanh. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá cách làm salad cá trích Ướt và khô đều ngon.

Gỏi cá trích Nam Ô có 2 loại: khô và ướt. Đối với những người mới làm quen, hơi đắn đo về cá sống, bạn có thể thưởng thức món gỏi khô cá trích. Và đối với những người sành ăn, những người sành ăn có thể thưởng thức món gỏi cá trích ướt. Cả hai loại đều có thành phần giống nhau, chỉ khác một chút về cách chuẩn bị.

Nguyên liệu làm gỏi cá trích Nam Ô

Dù chế biến món gỏi cá trích ướt hay gỏi khô cá trích, bạn cũng cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • cá trích tươi
  • bánh tráng
  • Trái xoài
  • chuối xanh
  • Lá sâm ngọc linh
  • lá mơ
  • gừng
  • Tỏi
  • Ớt
  • chanh vàng
  • Quả cà chua
  • Muối, lạc, vừng, hạt nêm, dấm …

Cách làm gỏi cá trích ngon, không tanh, rất dễ ăn

Sau đây là chi tiết cách chế biến món gỏi cá trích để các bạn tham khảo:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá trích sau khi mua về bạn dùng giấm gạo và muối để rửa lại cho cá bớt mùi tanh. Sau đó bỏ đầu và ruột cá, bỏ vảy, lọc lấy phần thịt của cá. Tiếp theo, bạn thái thịt cá thành từng miếng dài, mỏng rồi để cho ráo nước.
  • Gừng rửa sạch, đập dập. Cắt nhỏ.
  • Bóc tỏi và băm nhỏ.
  • Ớt sừng rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Vắt nước chanh.
  • Đậu phộng và mè rang chín (rang riêng) rồi giã nhỏ.
  • Bánh tráng nướng và xé nhỏ.
  • Rau phụ nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi để ráo.
  • Cải xanh gọt vỏ, xắt mỏng, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.
  • Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi.

Bước 2: Ướp cá

Bạn cho cá trích vào tô, sau đó cho chanh, gừng, ớt và tỏi đã chuẩn bị trước đó vào, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 3: Chuẩn bị gỏi cá

Cách làm gỏi cá trích ướt: Bạn để cá ướp không bị ra nước thì rắc thêm mè, bánh tráng giã nhỏ và đậu phộng lên.

Salad cá trích ướt

Cách làm gỏi khô cá trích: Khi ướp đủ lâu, bạn đeo bao tay vào và bóp cho cá thật khô. Sau đó cho cá trích vào tô trộn đều với đậu phộng, mè và bánh tráng đã xé nhỏ.

gỏi cá trích khô

Bước 4: Chuẩn bị đồ nhúng

Cà chua rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào chảo đảo đều đến khi cà chua nhuyễn thì tắt bếp. Khi cà chua chín, nêm chút nước mắm Nam Ô, đậu phộng rang giã nhỏ rồi trút ra bát.

Khi ăn gỏi cá trích, bạn cuộn lại với rau sống, xoài xanh, chuối xanh, bánh tráng rồi chấm vào nước chấm. Đảm bảo hương vị của món ăn này sẽ “bùng nổ” khiến bạn phải “mê mẩn”.

ăn salad cá trích

Tôi hy vọng rằng từ bài viết này bạn đã học được cách làm gỏi cá trích ngon mà không bị tanh. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này. Cảm ơn đã theo dõi bài viết.

>>> Thông tin thêm:

  • Cách pha nước xốt đơn giản mà ngon cho món gỏi cuốn
  • 2 Cách Làm Salad Cua Tươi Giúp Bữa Ăn Gia Đình Giảm Chán
  • 2 Cách làm gỏi gà hành tây ngon đơn giản tại nhà

Học Wiki

Trang web #hocwiki cung cấp kiến thức điện tử cơ bản về tụ điện , điện trở các kiến thức về mạch điện hy vọng sẽ mang lại cho các bạn những kiến thức điện tử online hữu ích nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button