Rau càng cua có tác dụng gì? Hình ảnh và cách sử dụng rau càng cua

rau càng cua Xôi từ lâu đã trở thành một món ngon gia đình và không khó tìm thấy trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là ở Huế. Loại rau này không chỉ được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn mà còn được coi là một loại dược liệu quý có nhiều tác dụng thần kỳ đối với sức khỏe con người. Tác dụng của rau càng cua là gì? Hãy theo dõi bài viết tiếp theo để cùng chúng tôi tìm ra câu trả lời nhé!

Rau càng cua là rau gì?

Ghẹ có tên khoa học là Peperomia Pellucida, thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae), gồm khoảng 5 chi và 1.400 loài. Loại rau này thường phát triển mạnh vào mùa mưa (chủ yếu là mùa xuân), nơi đất ẩm, nhiều lá dưới bóng cây. Cải bó xôi có thân dài khoảng 15 cm đến 45 cm, lá mọng nước hình trái tim có màu xanh nhạt.

Nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng được chế biến từ cua, thậm chí trộn rau này với rau khác cũng tạo nên hương vị tuyệt vời cho cơm: rau mồng tơi, rau thơm, …, chấm với nước hầm hoặc nước sốt.

Cải bó xôi lợi ích cho sức khỏe

Nó không chỉ được dùng làm thực phẩm để nấu ăn mà còn được biết đến như một loại thảo dược quý được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Theo ghi chép dân tộc học ở Bolivia, thổ dân da đỏ Altenos ghi nhận rằng toàn bộ cây được nghiền nát, sau đó trộn với nước và đun sôi, hỗn hợp này có tác dụng làm giảm chảy máu.

rau càng cua

rau càng cua

Trong một bài báo khác cũng cho thấy rễ càng cua được sắc làm thuốc chữa một số bệnh cảm, sốt và cũng có thể dùng làm thuốc bôi chữa áp-xe, nhọt, v.v.

1. Chống viêm

Peperomia pellucida điều trị gì? Loại rau này được sắc để làm thuốc chữa cảm lạnh, ho, nhức đầu, viêm khớp. Bởi vì các chất chiết xuất từ ​​cây hầu đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm và giảm đau do sự hiện diện của các chất prostaglandin tổng hợp. Hơn nữa, một nghiên cứu khác cho thấy tác dụng của lá càng cua là hạ sốt không thua gì aspirin.

2. Ngăn ngừa ung thư

Một số nghiên cứu đã chiết xuất các hợp chất từ ​​loại rau này và phát hiện ra rằng loại rau này ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư. Đây là một tín hiệu đáng mừng cho việc điều trị ung thư vì nó cho thấy tiềm năng của rau muống trở thành thực phẩm giúp ngăn ngừa sự hình thành ung thư.

3. Chống oxy hóa

Lá càng cua có chứa hoạt tính giải độc mạnh và tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể. Lượng beta-carotene trong loại rau này còn là chất chống oxy hóa tuyệt vời, làm chậm quá trình lão hóa của tế bào.

4. Kháng khuẩn

Patuloside A và axanthone glycoside trong lá càng cua có tác dụng kháng khuẩn hiệu quả, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể.

5. Ngăn ngừa viêm khớp

Các triệu chứng viêm khớp sẽ thuyên giảm rõ rệt khi sử dụng thuốc chiết xuất từ ​​lá càng cua kết hợp với thuốc ibuprofen.

6. Giảm nồng độ axit uric trong máu

Chiết xuất từ ​​lá càng cua tự nhiên có thể dùng thay thế allopurinol để điều chỉnh nồng độ axit uric trong máu, vì vậy người bị bệnh gút nên ăn loại rau này thường xuyên để cải thiện tình trạng bệnh. có hiệu quả.

7. Cải thiện hệ thống tim mạch

Lượng kali và magie có trong cải xoong có tác dụng tăng khả năng miễn dịch chống xơ vữa động mạch, giúp bảo vệ tim mạch và huyết áp.

8. Giúp làm mát và sảng khoái cơ thể

Nấu càng cua kết hợp với nấm rơm, nấm enoki hoặc cá, sự cộng hưởng của những thực phẩm này giúp thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, các thành phần trong món canh còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Một số tác hại của rau mồng tơi mà bạn nên biết cách phòng tránh

rau càng cua

Không thể phủ nhận những lợi ích tuyệt vời mà đại hoàng mang lại cho cơ thể, tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên sử dụng 30-50 gam đại hoàng trong mỗi bữa ăn. Điều này giúp bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả và giúp ngăn ngừa các tác dụng phụ không mong muốn:

  • Chúng gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa ở những người có vi khuẩn xấu và thường xuyên bị tiêu chảy, ăn quá nhiều loại thực phẩm này khiến bệnh tình ngày càng nặng hơn.

  • Do đặc tính lợi tiểu nên việc uống quá nhiều nước trong thời gian ngắn sẽ vô tình tạo áp lực cho thận khiến bạn đi tiểu nhiều lần.

  • Tiêu thụ một lượng lớn rau bina có nguy cơ tích trữ quá nhiều kali, dẫn đến mất cân bằng điện giải. Từ đó, thể tích chất lỏng trong cơ thể giảm và huyết áp giảm xuống dưới mức an toàn.

Chú ý đến việc sử dụng rau hợp lý.

rau càng cua

Điều chỉnh lượng rau bina bạn ăn trong mỗi khẩu phần là điều cần thiết, nhưng sau đây là một số lưu ý cần ghi nhớ:

  • Trước khi nấu các loại rau, bạn đừng quên ngâm kỹ và rửa qua nước pha muối loãng khoảng 15 – 20 phút.
  • Cho dù bạn sử dụng rau như một thành phần trong món salad hay nước trái cây, bạn chỉ cần ước lượng số lượng, tốt nhất là nên sử dụng ngay khi nó được nấu chín hoặc pha trộn.
  • Dù dùng rau muống làm nguyên liệu trộn gỏi hay ép lấy nước uống thì cũng nên dùng vừa đủ, tránh thái quá và để qua đêm, nên dùng sau khi xay hoặc chế biến sẽ ngon hơn.
  • Rau càng cua tương đối lành tính, tuy nhiên bà bầu nên chủ động hỏi ý kiến ​​bác sĩ để tránh bị dị ứng với các thành phần của rau.

>>> Xem các bài viết khác:

  • Lợi ích của việc uống nước ép lá nhàu là gì?
  • Nấu nước bí đỏ có tác dụng gì? Lợi ích của việc ăn bí đỏ là gì?
  • Củ cải đường có tác dụng gì? Ăn củ cải có tốt không, có tác dụng bổ máu không?
  • Tác dụng chữa bệnh của cây cỏ xước là gì? Hình dạng, loại, cách xác định
  • Tác dụng của lá mận là gì? Bà bầu ăn lá mơ lông được không?
  • Tác dụng của ví là gì? Ăn gì với vílane? Cách chế biến món rau samosa

Với những thông tin chia sẻ trên đây, bạn có thể thấy được tác dụng của rau mồng tơi và cách sử dụng rau mồng tơi hiệu quả để tránh những tác dụng phụ không đáng có. Vì vậy, dù thích loại rau này, bạn cũng chỉ nên dùng một lượng vừa phải thôi nhé! Cảm ơn đã tìm kiếm, hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết khác và nhiều chủ đề hấp dẫn khác!

Nếu quý khách hàng có nhu cầu trang bị cho mình những thiết bị gia dụng, đồ gia dụng, điện lạnh, thiết bị y tế, văn phòng chính hãng và chất lượng, vui lòng tham khảo và ứng tuyển trên website Học Wiki hoặc liên hệ qua đường dây trợ giúp bên dưới để được nhân viên hỗ trợ thêm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button